생산량 증가·소비위축 요인…가격 하락할 듯

■ 이은주의 한우시황 (9.12~10.12)

소비시장 양극화 뚜렷…등급간 가격차 커져

고급육 보합세· 2~3등급은 약보합세 예상

추석 명절용 쇠고기 공급량 부족으로 인하여 2008년 9월 초 한우시세는 전체적으로 강세를 보였다. 세부적으로 보면 2008년 8월 기준대비 한우 거세우는 108.2%, 육우 거세우 101.2%, 산지 큰 암소는 103.0%, 큰수소 103.4%로 전체적으로 가격이 상승하였다.

상승 요인으로는 전년 추석물량대비 도축두수 16.6% 감소 및 쇠고기 수입량 14.7% 감소로 인한 공급량 부족이다.

최근 3개월간 등급별 경락시세를 보면 일반 서민층이 선호하는 한우 거세우 2등급, 3등급 정육 소비량이 감소하면서 2등급과 3등급가격이 전년동기대비 2등급 89.2%~90.8% 3등급 77.4%~79.7%로 가격이 크게 하락하였으나 1등급이상은 약보합세 또는 보합세를 보였다.

8월 시세를 보면 쇠고기 광우병 파동으로 인한 쇠고기 안전성에 불신과 국내 물가상승으로 인하여 소비가 위축되었으나, 추석물량 공급 부족으로 인하여 8월 경락가격을 보면 7월대비 한우 거세우 1+이상은 보합세, 한우 거세우 1등급~3등급은 약 강세를 보였다.

반면에 육우 거세우는 1+이상은 강세를 보였으나, 1등급 ~ 3등급은 보합세 또는 약보합세를 보였다.

부산물 경락시세를 보면 잡뼈는 하락하였으나 추석선물용 준비로 인하여 사골, 우족, 꼬리등 전체적으로 부산물 가격이 상승하였으며 특히 한우 꼬리는 10%이상 가격이 상승하였다.

8월 도축두수는 전월대비 131.3%증가하였으며, 축종별로 보면 한우는 전월대비 135.6%(암소 128.4%,수소 133.4%, 거세우 145.8%), 육우는 전월대비 124.5%(암소 107.6%,수소 99.6%, 거세우 135.1%), 젖소(암)는 102.3% 증가하였다. 최근 시세를 보면 8월에 3등급가격이 상승하면서 등급 간 경락가격 차이는 약간 좁혀졌으나 실제로는 가격차이가 크게 벌어지고 있다.

실제로 8월 경락가격 기준으로 계산하면 한우 거세우는 3C등급 지육경락단가를 100으로 보았을 때 1++A등급의 시세를 보면 213.0%이다. 육우 거세우는 3C등급대비 1++B등급의 시세를 보면 202.6%이다. 이러한 현상은 쇠고기 소비 시장이 양극화 되면서 더욱 뚜렷하게 나타날 것으로 예상되어 농장의 생산성에 따른 수익성도 양극화 될 것으로 예상된다.

한우 수소는 암소 산지시세는 비거세우의 경우 수요처가 없는 관계로 2008년 8월 평균 생체 kg당 5,700원~5,800원, 한우암소는 공급량 과다로 인하여 생체 kg당 6,800원~7,000원에 거래가 이루어지고 있다. 또한 사료가격 상승, 미산 쇠고기 수입에 따른 가격하락으로 인한 한육우 사업에 불확실성으로 인하여 송아지 입식을 자제하면서 암송아지 수송아지 가격이 하락하고 있으나 최근에는 추석물량 출하 후 입식을 하면서 전체적으로 송아지 가격이 약간 상승하고 있는 추세이며 송아지 자질에 따른 가격차가 벌어지고 있다.

향후 1개월간 시황을 예상하면 전체적으로 쇠고기 공급량은 국내 생산량 증가와 미산 쇠고기 재개에 따른 수입량 증가로 공급량이 과다할 것으로 보이며, 반면에 물가 상승에 따른 경기 어려움을 소비가 위축되어 소비량은 감소할 것으로 예상된다. 공급량 증가와 소비량 감소로 인하여 가격은 하락할 것으로 예측되며, 한우 거세우 등급별 가격을 예측하면 고급육 1++ ~ 1+는 보합세, 1등급은 보합세~약보합세로 예상되며, 2~3등급은 약보합세~약세로 예상이 된다.

출처 : 축산신문 2008년 9월 10일자 기사