그림.

설 명절을 2주 정도 남긴 가운데 한우와 육우 모두 초강세를 지속하고 있다. 한우거세우 전체 평균가격은 1만5,920원으로 지난해 연간평균에 비해 1,921원 높다.

소값이 폭등한 것은 설 대목을 앞두고 있는데다 한우고급육의 선호도가 점점 높아지고 있기 때문이다. 육우도 한우값 폭등으로 대체수요가 늘고 있다.

하지만 설을 며칠 앞둔 시점에 소값이 하락할 것으로 우려되고 있다. 요즘은 진공포장이 일반화돼 최대 수요처인 대형 유통업체의 물량 준비가 한달 전부터 시작돼 일주일 전후에 끝나기 때문이다.